Pastel de Belém

O pastel de belém é um doce tradicional de Portugal. Aprenda a fazê-lo:

pastel-de-belémPara a massa você vai usar:

  • 250 gramas de farinha de trigo;
  • 150 gramas de margarina ou manteiga;
  • 01 gema;
  • Água; e
  • Uma pitada de sal.

Modo de preparar:

Faça um monte com a farinha sobre uma tábua ou bacia, modele um buraco no meio e ponha a gema, vá despejando água suficiente para conseguir uma massa maleável. Abra a massa e cubra com 50 gramas de margarina ou manteiga. Dobre de tal modo a obter três pedaços da massa. Dobre uma parte sobre o meio e a outra por cima. Repita esse procedimento duas vezes, sempre colocando 50 gramas de margarina ou manteiga. Abra de novo e enrole como se fosse fazer um rocambole. Corte esse rocambole em pedaços de mais ou menos dois centímetros de espessura. Esta cada rodela no fundo de uma forminha pequena e forre também as laterais