Torta de Acelga e Presunto

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Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
3 xícaras (chá) de acelgas em tiras
1 e ½ xícara (chá) de presunto picado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga até obter uma farofa.
Adicione a água gelada, aos poucos, e amasse até formar uma massa.Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por mais 30 minutos.
Para preparar  o recheio, utilize uma  panela, em  fogo médio  aqueça o azeite , despeje a acelga e refogue por 3 minutos. Escorra o excesso de água, misture o presunto em cubos e não se esqueça de deixar esfriar. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de preferência de aro removível de 26 cm de diâmetro.
Faça furos com o garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos. Retire, espalhe o recheio refogado e cubra com o requeijão e o parmesão

Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Pronto, pode servir  sua Torta de Acelga e Presunto.

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