Carne de Panela

INGREDIENTES

1 kg de pernil ou lombo
2 pimentões picados
2 tomates picados sem pele e sem semente
3 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de pimenta
½ xícara (chá) de vinagre
Sal a gosto

Como Preparar

Misture o alho, orégano, vinagre, sal e pimenta do reino e tempere a carne. Deixe na geladeira para marinar por 24 horas.
Em uma panela coloque a carne, o tomate, o pimentão e a cebola. Leve ao fogo e cubra com óleo. Quando estiver cozida, abaixe o fogo e deixe a carne dourar.
Coloque em uma travessa e decore com salsinha e hortelão.
Sirva com arroz branco.